Brochetes de pollo con verduras

INGREDIENTES:

• 4 Pechugas de pollo.
• Tomates cherry.
• 1 Pimienta roja.
• Limón.
• Perejil.
• Sal, pimienta y un diente de ajo

PREPARACIÓN:

Es sencillo de preparar estas brochetas de pollo con verduras.

1. Cortas las pechugas en dados y dejar macerar en un recipiente junto al limón exprimido, dientes de ajo y perejil picados, la sal y pimienta. Después cortamos las verduras en cuadrados del mismo tamaño que los trozos de pollo, aproximadamente.                                                                                         
2. Después queda solo armar las brochetas alterando el pollo con las verduras. Para freír se puede hacer a la plancha con un poco de aceite o dejarlas 30 minutos al horno previamente calentado a 180 º.